카발란 비노바리끄 (kavalan vinho barrique)

제주 중문면세점에서 겟한 카발란 비노바리끄

 

많은 위스키 매니아들이 카발란 맛있다고 해서 기대가 많이됐다.

 

 

고급진 케이스

 

 

보증서도 있으니 상당히 고급진 느낌적인 느낌

 

 

함께먹은 육포

조합이 꽤나 괜찮다.

 

이마트에서 산 초콜렛

 

 

 

 

생산지 : 대만

 

증류소 : 카발란

 

페어링 : 린트 초콜릿, 육포

 

색 : 깊고 진한 루비 색, 약간 호박빛 반사, 와인 캐스크 숙성의 영향인지?

 

향 : 탑노트에서는 붉은 과일(체리, 라즈베리), 건자두의 달콤한 노트, 이후 바닐라, 카라멜, 다크 초콜릿, 부드러운 오크 향, 은은한 스파이스와 가죽 향도 약간.

 

맛 : 진한 베리류의 단맛, 오크 숙성에서 오는 깊은 풍미가 조화로움. 미디엄에서 풀바디 사이의 무게감. 피니시는 상당히 길고, 와인 캐스크 특유의 드라이한 마무리와 스파이시한 여운이 남음.

 

총평 : 와인 캐스크 숙성의 개성이 확실한 싱글몰트로, 달콤함과 스파이스가 균형을 이루는 점이 매력적이다. 강한 캐릭터를 원하거나 와인 숙성 위스키를 좋아하는 사람들에게 추천.