펜폴즈 빈28 (Penfolds bin28)
생산지 : South Australia, 남 호주 와이너리 : Penfolds 펜폴즈 품종 : Shiraz (쉬라즈) 색 : 다크 퍼플, 루비 향 : 체리, 자두, 약한 초콜릿, 약한 바닐라, 약한 감초 맛 : 짙은 과일 풍미, 자두, 자두, 자두, 자두 페어링 : 스테이크, 파스타 총평 :힘좋은 쉬라즈의 전형적인 스타일. 과실, 타닌, 오크의 조화가 절묘하다. 4~5만원대 펜폴즈를 경험하고 싶다면 한번쯤 맛보는 것도 좋아보이긴 하지만... 역시 난 쉬라즈가 잘 안맞다ㅎㅎ 뭐랄까 자두맛이 상당히 많이 나고 계속 나서...아직 내공이 부족하다고 하다면 맞는 말이겠으나... 잘 모르겠다
2025. 4. 10.
살도 진판델 (Saldo Zinfandel)
생산지 : 캘리포니아 와이너리 : 더 프리즈너, The Prisoner Wine Company 품종 : 진판델(Zinfandel) 색 : 자주빛 레드 향 : 바닐라, 오크, 바닐라, 오크, 바닐라, 바닐라, 바닐라, 바닐라~~~~~~ 맛 : 바닐라, 블랙베리, 초콜릿, 바닐라, 초콜릿, 바닐라, 바닐라~~~~ 바닐라로 시작해서 바닐라로 끝나는 참 재밌는 와인.뚜따하고 바로 먹으니 '오 바닐라 향이 좀 쎄군' 20분 뒤, '오 바닐라 향이 더 올라오네'40분 뒤, '이거 그냥 바닐라네ㅋㅋ'1시간 뒤는 산미가 튀기 시작하며 the end.....
2025. 3. 31.
끌로뒤발 레드 블렌드 (Clos du Val 2021, Red Blend)
생산지 : 켈리포니아 나파밸리 와이너리 : 끌로뒤발, Clos du Val 품종 : 카베르네 소비뇽, 멜롯, 카베르네 프랑, 쁘띠 베르도 등의 보르도 블렌드 페어링 : 정선 동광식당의 황기족발 색 : 짙은 레드 루비 향 : 검붉은 과실향, 바닐라, 다크 초콜릿, 약간의 가죽 맛 : 부드럽고 탄탄한 구조감. 진한 과일, 중간에 올라오는 스파이시함. 블랙베리 1976 파리의 심판 수상 와인 중 하나인 끌로뒤발, 역시나 탄탄한 구조감에 은은하게 풍기는 바닐라, 초콜릿 풍미가 매력적인 와인이었다. 함께 곁들인 동광식당의 황기족발도 맛이 엄청났다. 참 먹을거 많다 세상.
2025. 3. 17.
