머릿고기국밥1 [순천/순천웃장] 제일식당 - 서비스가 거의 만찐두빵 순천웃장에 있는 제일식당에 가보았다. 북부시장을 웃장, 남부시장을 아랫장 이렇게 나눈단다. 듣기 너무 좋은 우리말이다. 일단 머릿고기국밥을 2개 시켰다. 순천웃장의 국밥 가게들은 국밥을 2개 이상 시키면 아래처럼 수육과 순대를 서비스로 준다고 한다ㄷㄷ 서비스라고 하기엔 양과 퀄리티가 상당하다 이거... 아름답다. 머리 고기는 새우젓 살짝 올려서 야무지게 먹었다. 제법 부드럽고 맛도 좋았다. 순대는 초고추장 살짝 찍어먹으니 쫄깃한 식감이 아주 그만이다. 순대&초고추장 조합은 사실 처음이었는데 몇몇 지방에서 이렇게 먹는단다. 이런 지역마다 다른 음식 문화 좋다. 이어서 나온 머릿고기국밥 특징이 국물이 꽤나 맑은 편이라 자극적이지 않고 깔끔하다. 머리 고기가 이렇게 듬뿍 들어간 국밥은 처음 먹어봤는데 매력 있.. 2022. 8. 10. 이전 1 다음 728x90 반응형
