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[한남동] 한남물고기 - 닭 연골 튀김이 미쳤다 한남물고기에 가보았다. 모둠숙성회 참치, 고등어, 연어, 광어 포함해서 이것저것 나오는데 빠지는 것 없이 맛이 좋다. 바지락 술탕 국물이 필요해서 시켰으나 그렇게 감동적인 맛은 아니었다 문제의 닭 연골 튀김 여기 숙성회로 유명한 술집인데, 사실 이게 진짜배기였다. 짭짤 바삭한 게 맥주 안주로 아주 그만이다. 두 당 5잔씩 마실 수 있다ㅎㅎ 연골이라 씹는 식감도 오독오독 너무 좋다 한남물고기에 가면 꼭 먹어보도록 하자. 2022. 6. 17.
[산업분석] 코로나 이후 주종(酒種)의 변화 (feat. 와인&위스키&전통주) 통금시간이 없던 before 코로나 시절, 술 약속은 대부분 집 밖에서 이루어졌다. 약속에 따라 와인을 먹은 적도 있지만 대부분의 술은 소주, 맥주였다. 참이슬, 처음처럼, 테라, 카스 등등 하지만 코로나로 인해 가게가 문을 닫고 통금시간이 생기며 약속, 회식이 줄어들었다. 이에 따라 소주 맥주를 먹는 빈도 역시 적어지기 시작했다. 하지만 이와 반대로 빈도가 늘어난 것이 바로 홈술, 집술, 혼술, 홈파티다. 밖에서 못 먹으니 집 안에서 먹는 사람들이 자연스럽게 늘어나게 된 것이다. 집술, 혼술, 홈술, 홈파티에 따라 변화한 것이 있는데 바로 주종이다. 집에서 먹다보니 소주, 맥주 외에 밖에서는 비싸서 못 먹던 술을 마트에서 싸게 사서 먹을 수 있게 되었다. 안주값도 술집보다 적게 들어서 괜찮은 술을 사는.. 2022. 3. 7.
[샴페인/막걸리] 까자노브 & 담은 - 우유야 먹걸리야 곱창n육회와 함께한 금밤의 술은 까자노브 샴페인과 담은 막걸리다. 먼저 2~3만원대 가성비 샴페인으로 유명한 까자노브. 와인은 잘 모르지만 만족하며 잘 마셨다ㅎㅎ 뭐 하나 튀는 맛없이 술술 넘어갔다 다음 술은 담은 막걸리 물기를 안 닦아서 잔이 좀 더럽게 나왔다;; 담은 막걸리는 좀 신세계였다. 막걸리가 이런 맛을 낼 수도 있구나 싶다. 일단 단 맛이 하나도 없는데 고소한 우유 향과 우유맛을 은은하게 풍기는 게 너무 매력적으로 다가온다. 보통 막걸리보다 살짝 묵직한 감이 있는데, 고소한 맛과 조화가 잘된다. 도대체 이런 술은 누가 어떻게 만드는 걸까 대단하다. 맛은 물론이고 포장도 예쁘게 잘되어 있어서 주변 지인들 집들이 선물로 주면 좋아하겠다. 담은 막걸리. 꼭 먹어보시라 2022. 2. 21.
[막걸리] 복순도가 - MZ막걸리 홍주가 생일이라고 챙겨준 복순도가 스파클링 막걸리라고 해서 왜 그런가 했는데 탄산이 엄청 강하다. 뚜껑 따면 탄산이 올라오면서 침전물이 알아서 잘 섞인다. 흔들면 대참사가 일어날 수 있으니 조심조심 뚜껑을 열고 기다리자. 새콤달콤하니 톡 쏘는 맛이 꽤나 고급지다. 막걸리가 아닌거 같다ㅎㅎ 요즘 젊은 친구들이 좋아할만하다 한 패트병에 거의 1리터라서 양이 많은 편이니 양 조절 잘해서 먹자 집들이 할때 대접하기 좋은 술같은데 집이 없다 2021. 12. 25.
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