[구리] 촉석루 - 클래식의 정석

 

구리에 위치한 촉석루, 클래식한 중식의 매력을 그대로 간직한 곳. 짜장면과 탕수육을 맛보았는데, 기대를 저버리지 않는 정석적인 맛을 보여줬다.

 

 

반가운 춘장 향과 적당히 삶아진 쫄깃한 면발의 조화. 거기에 살짝 달달한 맛까지 가미되어 누구나 좋아할 만한 맛이다. 다만, 특별히 개성 있는 스타일이라기보다는 정석적인 짜장면에 가까운 느낌. 하지만 기본이 탄탄해서 충분히 맛있다.

 

 

튀김에서부터 옛스러움이 묻어나는 정통 탕수육. 요즘 유행하는 하얀 찹쌀탕수육이나 꿔바로우 스타일이 아닌, 노릇하게 튀겨진 클래식한 비주얼이 인상적이다.
맛 또한 훌륭하다. 소스를 찍지 않아도 튀김 자체의 완성도가 높아 그냥 먹어도 충분히 만족스럽다. 바삭하면서도 촉촉한 식감이 살아 있고, 고기의 풍미도 좋아서 별다른 설명이 필요 없는 수준.

 

이 집만의 특별한 개성이 있는 곳이라기보다는, 기본에 충실한 중식 을 맛볼 수 있는 곳. 괜히 오랜 시간 사랑받아온 게 아니라는 걸 느낄 수 있었다. 특히 탕수육은 기름지지 않으면서도 바삭한 식감이 인상적이라 한 번쯤 경험해볼 만하다

 

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