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[망우/상봉] 함평국밥 - 망우 골목에서 만난 함평맛 함평 소 가져오는 것 같은데 육사시미 쫀득함이 엄청나다. 두툼한게 고소하고 신선해서 아무것도 안찍어도 풍미가 좋다.술 안주에 육사시미 계속 먹다가 살짝 느끼해질 즈음 우거지 국밥 한 숟가락 크게 떠 먹어주면 다시 무한 흡입이 가능하다. 원래도 유명한 집이었는데 성시경 유튜브에 나와서 웨이팅이 더 많아진 것 같다. 언젠가 근처가면 또 먹어보리라 2025. 6. 9.
카파르조 BDM 2018 (CAPARZO BDM 2018) 생산지 : 토스카나 이탈리아, Tuscany Italy 와이너리 : 카파르조 (Caparzo) 품종 : 산지오베제 (Sangiovese) 색 : 비교적 맑은 루비 향 : 붉은 과실, 플로럴, 약간의 오렌지 느낌 맛 : 풀바디에 가까운 구조감, 부드러운 탄닌 페어링 : 양등심, 뇨끼, 오이무침 총평 :약 두시간 브리딩 시키고 먹은 BDM인데, 상당히 상당히 맛이 좋았다. 전에 라 콜롬비나 BDM을 오픈 후 바로 먹었는데 그땐 산미가 너무 튀어서 실망했었으나.... 역시 브리딩의 힘은 적당히 와인이 열리기 시작하면서 산미가 살짝 죽고 밸런스가 맞춰지는데 입에 쬽쬽 달라붙는 것이 아주 물건이었다. 2025. 6. 2.
도무스어리어 2021 (Domus Aurea 2021) 생산지 : 마이포 밸리, 칠레 Maipo Valley, Chile 와이너리 : 도무스 어리어 (Domus Aurea) 품종 : 까베르네 소비뇽 (Cabernet Sauvignon) 색 : 진한 보라색 향 : 체리, 가죽, 오크 맛 : 탄닌 매력적, 밀도 높은 과실 풍미, 미디엄 바디 페어링 : 스테이크, 파스타 총평 :쨍한 느낌의 까베르네 소비뇽 역시 내 스타일. 적절히 밸런스 잡힌 산미와 과실 풍미가 입맛 돋굼. 페어링이 좋았지만 와인만 먹어도 충분히 매력적이고 맛있을 것 같음. 2025. 5. 30.
[자양동/구의] 민정식당 - 고기, 국물, 반찬 빠지는거 없이 밸런스 좋은 집 이런 류의 수육을 먹을때 항상 기대하는 것은국물이 얼마나 깊은 맛을 내는지, 수육이 얼마나 부드러운지, 밑반찬이 얼마나 맛있는지 정도 되겠다. 이 집은 셋 다 만족하는 느낌이었다.수육 부드럽게 잘 씹히고 스지 역시 과한 느끼함이 없어서 마냥 먹어도 맛이 좋았다. 직접담근 김치가 정말 맛있고 같이 나온 짱아치도 입맛 돋구었다. 마지막으로 누룽지 사리 추가해서 먹었는데 탄수화물 보충이 필요한 시기라 만족감이 더욱 좋았다. 2025. 5. 26.
[시청/덕수궁] 리에제 와플 - 그냥 와플 간만에 정은이와 시청 쪽에서 밥먹고 데이트했다. 우연히 덕수궁 돌담길 걷다가 먹은 리에제 와플. 시청 쪽에서 근무할때 항상 사람 많아서 궁금했는데.. 계속 궁금해만 할 걸 그랬다ㅎㅎ... 그냥 와플이다. 2025. 5. 23.
시데랄 (Sideral) 생산지 : 카차포알 벨리, 칠레 Cachapoal Valley, Chile 와이너리 : 비냐 산 페드로, Vina San Pedro 품종 : 보르도 블랜드 Bordeaux Blend Red(Cabernet Sauvignon, Cabernet Franc, Carmenere, Syrah & Petit Verdot) 페어링 : 버터곶감 색 : 짙은 루비, 가장자리 보라색 향 : 오크, 시나몬, 초콜릿, 바닐라 맛 : 제법 치고 올라오는 산미, 부드러운 탄닌, 신선한 과실향과 우수한 균형미로 즐겁게 먹을 수 있는 와인 끗 2025. 5. 19.
롱반 진판델 (Long Barn Zinfandel) 생산지 : 캘리포니아, 미국 California, USA 와이너리 : Long Barn Winery 품종 : 진판델, Zinfandel 페어링 : 등심, 소기름에 구운 버섯, 마늘 색 : 중심부 보랏빛 도는 검붉은 색 향 : 베리류, 건자두, 마분지... 맛 : 상큼한 과실향으로 시작해서 느끼한 오크를 지나 마분지 맛으로 마무리... 총평 :2만원 이하 데일리 와인을 찾기 위해 구입했는데 안되겠습니다. 무초마스나 먹어야겠네요. 2025. 5. 16.
샤또 샤스 스플린 (Chateau Chasse-Spleen) 생산지 : 보르도, 프랑스 Bordeaux France 와이너리 : Chateau Chasse-Spleen 품종 : 보르도 블렌드 Bordeaux Blend Red - Merlot, Cabernet Sauvignon, Petit Verdot & Cabernet Franc 페어링 : 곱창피순대 색 : 루비, 자주색 향 : 스파이스, 삼나무, 약한 가죽 맛 : 선명한 산미, 탄닌 총평 :클래식한 보르도 스타일의 미디엄 바디 와인. 그나저나 곱창피순대랑 와인 페어링은 신세계다. 적당히 쿰쿰하면서 고소한 피순대를 와인의 산미와 달콤함이 잡아줘서 계속 들어가네ㅎㅎ 2025. 5. 12.
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