롬바우어 샤도네이 2023 (Rombauer Chardonnay 2023)

 

 

생산지 : 나파밸리, 미국 Napa Valley, USA

 

와이너리 : Rombauer Vineyards

 

품종 : 샤도네이 100% Chardonnay

 

페어링 :

1) 동명항에서 떠온 회 (입질의 추억 아저씨 유튜브 보고 대포항 안 가고 동명항 가서 이것저것 떠왔는데, 기억이 안 난다. 확실한 건 양식 광어는 아니다ㅎㅎ)

2) 누룽지 오징어 순대

3) 멍게

 

색 : 밝은 노란색, 레그 뚜렷함

 

향 :  복숭아, 바닐라, 오크

 

맛 : 크리미 한 버터, 오일, 부드러운 산미, 복숭아, 

 

 

 

총평 :

화이트 와인이라고 모두 회, 해산물과 잘 어울리는 건 아니다. 이렇게 버터리, 크리미 하게 오크를 버금은 화이트 와인은 오히려 육류와 페어링이 잘 될 수 있겠다. 버터리 샤도네이로 유명하단 사실을 먹고 난 후에 알았네ㅎㅎ

다음에 이거 닭이나 돼지랑 같이 먹어봐야지.

 

와인 자체는 버터 늬앙스가 강해서 부드럽게 넘어가고 산미도 튀지 않아 매력적이다. 보통의 화이트 와인과 다른 맛을 주는게 재밌다.