[양양] 동일식당 - 해장킹 곰치국

 

자산어보에서 최고의 해장 음식으로 꼽는다는 곰치국

언젠가 먹어보고 싶었는데, 양양 동일식당에서 처음으로 먹어보았다.

 

주차는 근처 공영주차장에 했다.

 

지리와 김치가 있는데 난 김치로 시켰다. 물컹하고 얌전한 곰치와 김치의 칼칼함이 잘 어울릴 거로 생각했고,

본디 해장이라는 것이 적당한 타격감이 있어야 풀리는 느낌적인 느낌을 더 받을 수 있기에...

 

상당히 얌전하고 담백하다. 기름기가 거의 없어 국물이 맑고 청아하다.

타격감을 위해 김치를 시켰는데도 불구하고 깔끔함이 느껴졌다. 고춧가루의 텁텁함도 느껴지지 않는걸로 보아 사장님의 노하우가 들어가 있을 것이라 생각된다. 

 

생선 자체가 특별한 식감이 있거나 맛이 뚜렷한 것은 아니기에 부드럽게 넘어가는 텍스쳐를 즐기는게 좋겠다.

 

왜 최고의 해장음식으로 꼽는지 이해가 바로 되는 음식되시겠다.